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早餐的豆浆该这样喝!健脾养胃、补遍五脏~还能入菜增风味,赶紧试试

发布时间:2021-06-10浏览:22852次 来源:网络转载

都说早餐要吃得好,很多朋友都喜欢吃传统的中国早餐——豆浆。

豆浆是由大豆制成,大豆营养丰富,其蛋白质含量比猪肉高2倍,是鸡蛋含量的2.5倍。

古籍中常有记载:

《食疗本草》:“益气润肌肤”。

《本草汇言》:“煮汁饮,能润脾燥,故消积痢”。


  • ****:豆浆富含钾元素,高钾低钠有助于控血压。

  • 预防冠心病:豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心肌血管的兴奋,降低胆固醇,促进血液流通。

  • 预防***:豆浆中所含的镁、钙元素,有助于防止***、脑出血的发生。


一、四神豆浆,健脾养胃

一般的豆浆相信大家都喝惯了,小编给大家带来一个四神豆浆。既能健脾补肾,还能祛湿气。

四神豆浆

食材:芡实、山药、茯苓、莲子。

做法:芡实、山药、莲子、茯苓各等份,浸泡12个小时后打豆浆即可。

功效:健脾补肾、固色止遗、养心安神。

注意:大便干结的人谨慎服用。

1、茯苓

茯苓始载于《神农本草经》,列为上品,具有益肾固精、补脾止泻、祛湿的功效。

2、莲子

莲子具有补脾止泻,止带,益肾涩精,养心安神之功效。常用于脾虚泄泻,带下,遗精,心悸失眠。

3、芡实

芡实被称为“水中人参”,可以健脾益气渗湿,也可以补肾固精。

芡实生用利水渗湿、化痰的作用更强,有一个古方叫理痰汤,就是由生芡实、半夏、陈皮、茯苓、白芍组成。

4、山药

山药被称为“脾胃第一补”,补中,益气力,长肌肉,强阴。久服,耳目聪明,轻身不饥延年。

二、豆浆入菜,营养美味

豆浆除了直接喝,其实还有其它烹饪方式,用豆浆自制豆皮,还可以用豆浆入菜!

1、自制豆皮

①打豆浆

制作豆浆的比例为400g黄豆,2500g水,10g盐,打成豆浆后过滤,用小火加热,等待自然出现豆皮。

②挑豆皮

用竹签挑出豆皮,自然晾干;再持续小火加热,每大约六分钟左右能出现一张豆皮,继续挑起。

2、豆浆鱼

①煎制

腌制鲤鱼肉片,先加两瓶盖料酒,再放入一勺盐,半个鸡蛋清,姜黄粉和水淀粉;锅中倒油,鱼肉两面用中小火各煎制一分钟至两面金黄。

②调味出锅

炝入葱姜蒜,逐步把豆浆加入煎锅里,小火煮制,防止糊锅;放入自己喜欢吃的配菜,还有我们的自制腐竹;再放入盐、糖调味,煮2分钟即可。

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