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豆腐这样做,补钙效果比牛奶还要好!婕斯人学起来!

发布时间:2020-03-19浏览:699次 来源:网络转载 责编:lxj

豆腐是家常菜,很多人都喜欢吃,能够经常在餐桌上看见它。那么豆腐都有哪些好处呢,你都知道吗?豆腐又能和哪些食物搭配一起吃呢?

一、豆腐的好处

1、营养补充剂

豆腐含有人体必需的八种氨基酸,豆腐中的蛋白质是一种完整的蛋白质,更有利于人体的消化和吸收。此外,豆腐还含有丰富的B族维生素和各种微量元素,是营养不良人群营养素的最佳补充来源。

豆腐含有丰富的优质蛋白质,大豆磷脂,不饱和脂肪酸,植物甾醇,各种矿物质,维生素等。它确实是一种非常好的健康食品,也是在饮食中获得优质蛋白质的重要食物来源。

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2、强身健体

现代科学认为,豆腐除了补充营养、帮助消化、改善食欲外,对牙齿骨骼的生长发育也有帮助。海带软件散结,行血理气,还能帮助机体吸收更多的铁,有不错的补血生血作用。

二、豆腐的做法

1、豆腐+鱼

豆腐富含优质蛋白质,而鱼肉中不仅富含蛋氨酸,二者搭配能促进人体对蛋白质的吸收。另外,鱼中丰富的维生素D具有一定的生物活性,可将人体对钙的吸收率提高20多倍,这样豆腐的钙吸收率就更高了!       婕斯事业

烧豆腐“不碎”小窍门:高温和盐能加速豆腐表面蛋白质凝固,先用盐沸水焯一下,烧制的过程中豆腐就不容易破。

2、豆腐搭配蛋黄

豆腐含钙量很多,但若想获取更多钙,可以和蛋黄一起食用,这个道理就和吃钙片的同时要吃维生素D一样。人体吸收钙时,维生素D有着很重要的作用,虽然豆腐中的钙含量丰富,但如果搭配吃维生素D丰富的食物,效果会更好。

3、豆腐搭配海带

豆腐富含皂苷,可以预防动脉硬化,防止引起动脉硬化的氧化脂质产生。但是,皂苷会让体内碘流失,如果长期吃豆腐就会导致碘缺乏。人体一旦缺乏碘,甲状腺就会出现问题,对健康有着很大的危害。但如果将豆腐和海带、紫菜等碘丰富的海产品一起食用,就可以避免碘流失的现象。

那么,海带豆腐汤怎么做比较好呢?      婕斯事业

原料非常简单:豆腐、海带之外,一根大骨头即可。姜、葱、不怎么辣的辣椒等几种普通佐料即可。

把豆腐切成小块、姜葱洗净切丝,海带洗净切成长条,甜椒切成小片。

先将大骨头炖汤,倒入一小勺料酒,待汤色呈乳白色时,加入豆腐海带,以及姜丝,大火炖至豆腐开始空心即可。

即将出锅时,加入少许酱油,再煮开,撒上葱花,海带豆腐汤也就圆满成功了。

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