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素食食物吃什么好,我们如何吃素?

发布时间:2019-10-09浏览:248次 来源:网络转载 责编:lxj

都说肉吃多了不太好,于是越来越多的人开始吃素,想着既可以减肥又可以省钱。其实,偶尔吃个全素宴还是挺好的,可以帮我们清清肠胃。素食的食物有哪些呢,我们该怎么吃素呢?


素食食物吃什么好,我们如何吃素?


1、南瓜:富含类胡萝卜素

同类食物:红萝卜、地瓜

建议:每2—3天吃一次

营养功效:南瓜的纤维含量极高,热量低,其中所富含的类胡萝卜素可以降低患多种***的风险,包括***、膀胱癌、子宫颈癌等,还可以保护皮肤和眼睛免受紫外线伤害,预防眼部疾病。

2、菠菜:营养模范

同类食物:甘蓝菜、莴苣

建议:每2—3天吃一次

营养功效:许多研究证实,菠菜可以降低患***、皮肤癌、口腔癌、***、卵巢癌、***等疾病的风险。

3、西红柿:富含茄红素,好处多得说不完。

同类食物:西瓜、红葡萄柚、柿子、木瓜

建议:每周至少吃一次

营养功效:番茄对预防***癌效果特别突出,同时可以降低乳癌的患病率。

4、豆类:蛋白质与B族维生素的丰富来源

同类食物:所有的豆类都是超级食物,扁豆、青豆、黑豆、红豆最常见。

建议:每星期至少吃4次豆类,每次0.5杯(一杯约一个棒球的大小)。

豆类的好处包括:降低胆固醇、对抗心脏病和***、稳定血糖、减少肥胖、减轻便秘

5、蓝莓类:富含超级抗氧化剂

同类食物:红葡萄、草莓、樱桃、覆盆子、黑莓。

建议:每天食用1—2次。

蓝莓的功效:包括降低患***和***的风险,并且有助于维持健康的肌肤,缓和皮肤松弛下垂和眼袋。


素食食物吃什么好,我们如何吃素?


6、青花椰菜:强力***武器、铁的主力来源

同类食物:甘蓝菜、卷心菜、白花椰菜、白菜、芥菜等。

建议:每天摄取

青花椰菜的功效:是对抗***威力最强大的武器,特别是***、***、结肠癌和直肠癌。研究发现,青花椰菜的摄取量越大,患结肠癌的几率就越低。

7、燕麦类:降低胆固醇与血糖的功臣

同类食物:糙米、小麦胚芽、小米、黄玉米、荞麦、黑麦。

建议:每天5—7份全谷类食物。

营养功效:燕麦的热量含量低,富含纤维和蛋白质,也是镁、钾、锌、铜、锰、硒的丰富来源。燕麦降低胆固醇的能力十分强大。研究显示,胆固醇高的人一天只要摄取3克燕麦,坚持一段时间,胆固醇就能明显降低。

8、核桃:不饱和脂肪酸降低胆固醇

同类食物:杏仁、开心果、芝麻、花生、南瓜子、腰果、榛果

建议:一星期吃5—6次,每次约25—30克。

营养功效:坚果可以降低胆固醇,减少心脏疾病的风险。研究也发现,常吃坚果的人,患***、***,以及其他许多慢性疾病的风险比较低。

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